ขอบคุณที่ให้ความสนใจ
AIS Michelin Star Chef#18
ขณะนี้มีผู้ใช้สิทธิ์ครบจำนวนแล้ว
 
ท่านสามารถติดตาม AIS Michelin Star ครั้งถัดไป
ได้ที่ AIS Privilege LINE Official
เงื่อนไขการรับสิทธิ์
  1. 1 หมายเลข / 1 สิทธิ์ / 2 ที่นั่ง
  2. สงวนสิทธิ์สำหรับลูกค้าเอไอเอสที่มียอดค่าใช้บริการขั้นต่ำ 500 บาท/เดือน และใช้บริการนาน 1 ปีขึ้นไป
  3. สิทธิพิเศษมีจำนวนจำกัด
  4. เจ้าหน้าที่เอไอเอส จะติดต่อกลับเฉพาะท่านที่ได้รับสิทธิ์ภายใน 2 วันทำการ (จันทร์ – ศุกร์ เวลา 9.00- 17.00 น.) ตามลำดับการสำรองที่นั่ง
  1. ผู้ได้รับสิทธิ์ต้องชำระค่าอาหารภายในวันและเวลาที่กำหนด หากเลยกำหนดถือว่าสละสิทธิ์ โดยจะได้รับใบเสร็จภายในงานวันที่ 28 ก.ย.60
  2. กรณีชำระเงินแล้วไม่สามารถขอคืนได้ทุกกรณี
  3. พนักงานบริษัท แอดวานซ์ อินโฟร์ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน) และบริษัทที่เกี่ยวข้อง รวมถึงครอบครัวของพนักงาน ในบริษัทดังกล่าวไม่สามารถเข้าร่วมรายการได้
  4. บริษัทฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลง โดยมิต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
CHEF PROFILE
MICHEL ROUX
star_img
ห้องอาหารเลอ นอร์มังดี
โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
ขอต้อนรับการกลับมาอีกครั้งของ
“เชฟมิเชล รูซ์”
 
เชฟมิชลินสตาร์ระดับสามดาวชาวฝรั่งเศส ผู้มีชื่อเสียงวงการอาหารในอังกฤษได้นำวัฒนธรรม การรับประทานอาหารแบบฉบับชาวฝรั่งเศสมาสู่ประเทศอังกฤษ ในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 16 ทั้งยังเป็นผู้อยู่เบื้องหลัง ห้องอาหารชื่อดังระดับมิชลินสตาร์ ‘เดอะ วอเตอร์ไซด์ อินน์’ (The Waterside Inn) ปัจจุบันห้องอาหารแห่งนี้ยังคงรักษาตำแหน่งเป็น ห้องอาหารนอกประเทศฝรั่งเศสเพียงแห่งแรกและแห่งเดียว ที่ได้ครองมิชลินสตาร์สามดาวในอังกฤษมา ยาวนานกว่า 30 ปี โดยมีหัวหน้าเชฟอารัง รูซ์ (Alain Roux) ลูกชายผู้รับหน้าที่คอยดูแล
ribbon_img
food_img_1
food_img_3
food_img_big
course_ribbon
1st Course
1st Course
Sélection de canapés
Selection of canapés
Poitrine de porc caramélisée et sauce barbecue
Caramelised pork belly with barbecue sauce
Mousse de saumon fumé au raifort et concombre
Smoked salmon mousse with cucumber and horseradish
Allumette feuilletée aux olives
Olive straw
2nd Course
2nd Course
Salade de homard à la betterave et crème fraîche acidulée au caviar osciètre
Lobster salad served with beetroot, crème fraîche and oscietra caviar
2015 Sancerre, Domaine Vacheron, Loire
3rd Course
3rd Course
Escalope de foie gras chaude à la grenobloise et sa rondelle d’orange caramélisée
Pan-fried escalope of foie gras Grenoble style with a caramelized slice of orange
4th Course
4th Course
Filet de turbot rôti, matignon de légumes et crevette rouge, jus de volaille parfumé aux shiitakes
Roasted fillet of turbot with a matignon of vegetable and red prawn, chicken jus flavoured with shiitake mushrooms
2014 Chablis Premier Cru, Montmains, Domaine Louis Michel & Fils, Burgundy
5th Course
5th Course
Dos de bar poêlé, fondant de rutabaga cuit au sel, sauce bouillabaisse et rouille
Pan-fried fillet of sea bass with salt baked tender swede, bouillabaisse style broth and rouille
2014 Chassagne-Montrachet Premier Cru, Caillerets, Domaine Fontaine-Gagnard, Côte de Beaune, Burgundy
or
Caneton challandais rôti, feuilleté de céleri-rave parfumé à la cacahuète, sauce aux raisins
Roasted Challandais duck with a puff pastry case, peanut flavoured celeriac purée, grape sauce
2010 Clos de Vougeot Grand Cru, Domaine Jacques Prieur, Côte de Nuits, Burgundy
6th Course
6th Course
Plateaux de fromages affinés
Selection of matured cheeses
7th Course
7th Course
Soufflé chaud aux mirabelles
Warm golden plum soufflé
2004 Pinot Gris, Vendange Tardive, Clos Jebsal, Domaine Zind-Humbrecht, Alsace
activity_ribbon
ลูกค้าเอไอเอสรับสิทธิ์
เอ็กซ์คลูซีฟดินเนอร์
กับ มิชลินสตาร์เชฟ ระดับ 3 ดาว

Michel Roux

7,500 บาท/ท่าน (ราคาสุทธิเฉพาะค่าอาหาร)
จากราคาปกติ 10,475 บาท/ท่าน
และ 11,500 บาท/ท่าน (ราคาสุทธิรวมค่าอาหารและ
Wine Pairing 4 แก้ว) จากราคาปกติ 14,475 บาท/ท่าน
กำหนดการ
18.30 น. ลงทะเบียน
18.50 น. ผู้บริหารเอไอเอสกล่าวเปิดงานต้อนรับ
19.00 น. รับประทานอาหาร 7 course menu พร้อม Wine Pairing
20.30 น. เชิญ Chef ' Michel Roux ' บนเวที พร้อมสัมภาษณ์
21.00 น. เชิญ Chef ' Michel Roux ' ถ่ายภาพเป็นที่ระลึกร่วมกับลูกค้า
22.00 น. จบงาน
ชั้น 5 ห้องอาหารเลอ นอร์มังดี
โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล
กรุงเทพฯ
 
ในวันพฤหัสบดีที่ 28 กันยายน 2560
เวลา 18.30 น.
 
map